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Curso:
Implementación del Plan HACCP y los 7 principios
Fecha
2 y 9 de Febrero 2019
Horario:
09:00 a 18:00
Lugar:
Av. Baja California 245
Col. Hipódromo Condesa
CDMX
Objetivo:
Al finalizar el curso el participante podrá:
tendrá la capacidad de analizar, identificar y evaluar peligros potenciales que pongan en riesgo la inocuidad alimentaria en los distintos procesos de producción.
Desarrollará la habilidad para diseñar, implementar y evaluar medidas de control para los riesgos de inocuidad identificados.
estará capacitado para hacer uso de los formatos y documentos que conforman el plan HACCP